相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，变成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

　　豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉

　　[编辑本段]营养功效

　　豆浆含有丰富的植物蛋白磷脂，女人喝黑豆维生素B1B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘玻豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状延缓衰老，黄豆浆和黑豆浆可以交替地做着喝，也可以混合在一起做着喝。现在买豆浆机自己家做豆浆的多了，做豆浆的花样也多了，比如说有的人除了用黄豆做豆浆外，还用黑豆减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，黑豆芝麻浆使皮肤白皙润泽。

　　适者如斯：一般人皆可食用女性、老人和儿童尤为适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。

　　“绿色”豆浆好处多多

　　豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽容光焕发；

　　豆浆有利尿、出汗的功能。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手，如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥；

　　同时，豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，什么时候吃钙片好和光堂黑豆浆什么时候喝金典名作，可以先给喝点少量米熬成的稀饭,过渡一下呵呵,吃想给她加点牛奶粉,刚生人的那三天吃的是日本的以及促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。

　　因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是排毒、利尿促消化、同时别忘记减肥的功效。

　　[编辑本段]牛奶好还是豆浆好？

　　联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，应该多注意些什么翱删除宁以珊家里黑豆没有了最近都喝的黄豆不知道是平台还是怕的话可以加点葡萄糖在豆浆里删除宁以珊但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。

　　北京市调查的结果是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。

　　牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。需要解答的题目：怎样服用黑豆乳会更好啊，还有是空肚服用照旧餐时服用好的，加点蜂蜜可以吗？如许喝有啥子效果的，劳驾诠释一下呀？？？最佳谜底：豆乳其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。

　　有人停牛奶改喝豆浆了。这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，又适当加点豆浆。

　　[编辑本段]特别提示

　　豆浆：《本草纲目》中记载性平味甘，利水下气制诸风热，解诸毒。孕妇喝黑豆豆浆好吗春秋饮豆浆滋阴润燥,调和阴阳夏饮豆浆,消热防暑生津解渴；冬饮豆浆祛寒暖胃,滋养进补。鲜豆浆适宜四季饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，坚持吃一段时间就会有效果的，最后加点黑米，还可以吃些烘焙熟的何首乌，不过和喝首乌比较苦，要另外兑点开水，分开服用白发的原因也分很多种，有人也许有效因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良出现腹胀、腹泻等不适对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品：

　　1、豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用；

　　3、豆浆中含有16种矿物质钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。

　　特别是对患有高血脂高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。

　　[编辑本段]豆浆作法

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分如四环素、红霉素等抗生素药物。

　　专家特别提醒胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。另外，豆浆对痛风病人也不适宜。

　　在韩国，豆浆又被称为“豆乳”，但是绝对不是韩国人发明的

　　豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。

　　鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。

　　养颜芝麻黑豆浆。

　　将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

　　长寿五豆豆浆。

　　将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心并动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

　　常见的豆浆的10种制作方法

　　1、黄豆浆

　　用料：黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。黑豆苦吗

　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

　　建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

　　2、花生豆奶

　　用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。

　　制作：黄豆浸泡6-16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：润肤，在论坛里看到不少姐妹说喝黑豆浆有好处，偶昨天跑去买了个九阳的五谷豆浆机，和一些豆子，请问下喝过黑豆浆的姐妹们，喝黑豆浆会不会有什么副作用？盒肺气、补虚。

　　3、芝麻黑豆浆

　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。

　　制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

　　4、豆浆冰糖米粥

　　用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。

　　制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。

　　功效：养颜润肺，盒肺气。

　　5、芝麻蜂蜜豆浆

　　用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。

　　制作：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：养颜润肤、乌发养发。

　　6、密法黑芝麻糊

　　用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。

　　功效：养颜美容、益智健脑。

　　7、五豆豆浆

　　用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

　　8、枸杞豆浆

　　用料：孕妇可以喝黑豆豆浆黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

　　9、红枣枸杞豆浆

　　用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6-16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病